新基建如今已成為一個最熱絡(luò)的經(jīng)濟(jì)新名詞，各行各業(yè)都已將其作為行業(yè)轉(zhuǎn)型升級一個新的驅(qū)動器，冷鏈行業(yè)自然也不例外。那么，對于冷鏈物流來說，新基建的準(zhǔn)確含義或者說核心價值是什么呢？

      有人認(rèn)為，冷鏈物流新基建主要就是建設(shè)更多、更好的硬件設(shè)施，諸如冷庫、冷藏車乃至冷鏈園區(qū)等。這樣認(rèn)為，也不能說沒有道理。

      我國的冷鏈物流經(jīng)過幾十年的發(fā)展，已經(jīng)從棉被加冰塊、制冷機(jī)加石棉瓦等傳統(tǒng)的冷鏈模式，發(fā)展到了今天的現(xiàn)代化冷藏車和冷庫，雖然和國外冷鏈物流同行差得很遠(yuǎn)，且與近年來蓬勃發(fā)展的線上消費(fèi)和人民群眾日益提高的生活質(zhì)量的要求，差得更遠(yuǎn)。

      但這些地面上的硬件設(shè)施，人們畢竟看得見摸得著，所以，也就難怪有人將新基建單純地理解為買車建庫了。  

大數(shù)據(jù)：無處不在的冷鏈新基建

      其實(shí)，對新基建的科學(xué)理解，國家發(fā)改委已有明確定義。國家發(fā)改委高技術(shù)發(fā)展司司長伍浩在前不久舉行的新聞發(fā)布會上說，目前看新型基礎(chǔ)設(shè)施主要包括三方面內(nèi)容：

       一是信息基礎(chǔ)設(shè)施，主要指基于新一代信息技術(shù)演化生成的基礎(chǔ)設(shè)施，比如，以5G、物聯(lián)網(wǎng)、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)、衛(wèi)星互聯(lián)網(wǎng)為代表的通信網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施，以人工智能、云計算、區(qū)塊鏈等為代表的新技術(shù)基礎(chǔ)設(shè)施，以數(shù)據(jù)中心、智能計算中心為代表的算力基礎(chǔ)設(shè)施等。

      二是融合基礎(chǔ)設(shè)施，主要指深度應(yīng)用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)，支撐傳統(tǒng)基礎(chǔ)設(shè)施轉(zhuǎn)型升級，進(jìn)而形成的融合基礎(chǔ)設(shè)施等。

      三是創(chuàng)新基礎(chǔ)設(shè)施，主要指支撐科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、產(chǎn)品研制的具有公益屬性的基礎(chǔ)設(shè)施。這是國家發(fā)改委首次就“新基建”概念和內(nèi)涵作出正式的解釋，即“新基建”包括信息基礎(chǔ)設(shè)施、融合基礎(chǔ)設(shè)施和創(chuàng)新基礎(chǔ)設(shè)施三方面。 

國家提到的新基建這三個方面，可以用一個詞來概括，那就是“大數(shù)據(jù)”。

       就此，也可以說，從國家層面來看，冷鏈物流的新基建的主要內(nèi)涵，絕非僅僅指冷庫、冷藏車等看得見、摸得著的硬件設(shè)施，而是看不見也摸不著卻無處不在處處皆可大顯身手的冷鏈大數(shù)據(jù)。

      大數(shù)據(jù)的權(quán)威解釋，是指那些數(shù)據(jù)量特別大、數(shù)據(jù)類別特別復(fù)雜的數(shù)據(jù)集，這種數(shù)據(jù)集不能用傳統(tǒng)的數(shù)據(jù)庫進(jìn)行轉(zhuǎn)存、管理和處理，是需要新處理模式才能具有更強(qiáng)大的決策力、洞察發(fā)現(xiàn)力和流程優(yōu)化能力的海量、高增差率和多樣化的信息資產(chǎn)。大數(shù)據(jù)的這一功能，不但適用于所有正在轉(zhuǎn)型升級中的物流企業(yè)，更適用于對科技含量和信息化要求更高的冷鏈物流企業(yè)。

      理論是枯燥的，大數(shù)據(jù)在冷鏈物流領(lǐng)域的實(shí)用價值在哪里呢？舉一個最淺顯也最為人們所熟悉的日常生活事例，也許能回答這一問題。 

      家住北京朝陽區(qū)的李某，在電商平臺購買阿根廷紅蝦時，由于白天上班家中無人簽收，導(dǎo)致多次配送未果。實(shí)際上，類似的情況已屢次在生鮮電商配送中發(fā)生，上班族們總是會面臨白天無法在家簽收，只能隨便放在門衛(wèi)處；或是不得不將收貨地址改為公司，卻又無法提供良好的儲存環(huán)境；或是集中在周末進(jìn)行購買。為此，一家生鮮物流公司針對這些收貨“老大難”的問題，便通過大數(shù)據(jù)的支持，專門為上班族們推出了夜間配送，核心重點(diǎn)城市的消費(fèi)者只要在14點(diǎn)前下單，即可選擇在當(dāng)天18:00-20:00或20:00-22:00這兩個時間段享受夜間配送服務(wù)。不僅配送的時間更為迅速，還能更加精準(zhǔn)，讓上班族們回到家后，可即時收到當(dāng)天購買的生鮮食材。

大數(shù)據(jù)：讓冷藏車變得更加“有溫度” 

      眾所周知，溫控是冷鏈物流的核心技術(shù)，過去，冷鏈物流大多都是簡單分為冷凍、冷藏、冷鮮幾個大致溫控區(qū)，隨著人們對生活質(zhì)量要求提高，這種粗放型的溫控，已不適應(yīng)今天的形勢了。

      如：果蔬的溫度應(yīng)當(dāng)控制在0攝氏度到10攝氏度之間；凍豬肉在—18攝氏度到—15攝氏度之間；牛羊肉和禽肉在—12攝氏度到—9攝氏度之間；水產(chǎn)品在—18攝氏度到—15攝氏度之間；常溫牛奶在4攝氏度到10攝氏度之間；酸奶在2攝氏度到6攝氏度之間；禽蛋類在0攝氏度到3攝氏度之間；速凍果蔬在—21攝氏度到—15攝氏度之間；速凍面點(diǎn)及速凍快餐原料在—18攝氏度以下；冰激凌、雪糕、冰棍在—20攝氏度到—17攝氏度之間；鮮切花在7攝氏度到10攝氏度之間；此外，還有疫苗、注射劑、電子產(chǎn)品等等，不一而足，對溫度都有不同的要求。

      滿足這一不同的溫控細(xì)分需求，通過傳統(tǒng)溫控辦法，在過去幾乎是不可想象的。

      而如今，通過大數(shù)據(jù)，冷鏈企業(yè)即可根據(jù)商品溫控要求細(xì)分的不同，全面覆蓋冷藏車所有溫層，實(shí)現(xiàn)從零下30度至常溫溫層的全覆蓋。如荔枝的適宜環(huán)境條件是溫度在1~3℃之間、濕度為90%~95%之間，為此，在運(yùn)輸荔枝之前，可先將若干個無線電溫濕度記錄儀，安裝在在冷藏車廂內(nèi)需要監(jiān)測溫濕度的地方，將GPRS型無線車載主機(jī)RS-YS-GPRS-W安裝在駕駛室內(nèi)，通過433M無線通信方式記錄儀，將數(shù)據(jù)發(fā)送給車載主機(jī)。

      車載主機(jī)再通過GPRS將數(shù)據(jù)上傳至監(jiān)控中心云平臺，在平臺界面顯示實(shí)時數(shù)據(jù)，通過登錄云平臺發(fā)貨方、收貨方、司機(jī)三方都可查看運(yùn)輸全程的實(shí)時數(shù)據(jù)、歷史數(shù)據(jù)，查看是否有溫濕度超限報警的情況。

大數(shù)據(jù)：讓冷庫從人工走向智能

      冷庫的智能化，早在幾年前，我國就有些企業(yè)開始實(shí)驗(yàn)，并取得了成功。如建立在大數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上的智能機(jī)器人的應(yīng)用。來自浩爽制冷的一份報告中，對此有過很好的描述。

      眾所周知，對于冷庫作業(yè)的員工來說，最怕的是長時間低溫環(huán)境工作，再年輕力壯，也經(jīng)不起長時間的冷庫作業(yè)，儲存三文魚的—60℃的冷庫，這溫度說能凍死人都不夸張。 

      但是沒關(guān)系，智能機(jī)器人此時便可派上用場。對于冷庫經(jīng)營者來說，最怕的是什么？

      儲存的東西市場沒打開，凡是冷庫儲存的東西，都是有儲存期限的，幾天乃至幾個月不等，期限一過，你想降價賣，國家也不會讓你賣的。

      所以，如果你沒有看準(zhǔn)市場需求和趨勢，那冷的就不是倉庫里的貨物了。怎么辦？冷庫大數(shù)據(jù)就派上用場了，它不但不會撒謊，因?yàn)槿魏芜@里的數(shù)字都會被關(guān)聯(lián)數(shù)據(jù)印證，它還能幫你預(yù)測，未來一段時間內(nèi)什么冷鏈貨物會暢銷市場，你庫里的這些貨物還能暢銷多久，哪些消費(fèi)者群體會更加青睞它？

      不要以為這些都是天方夜譚，如今，上述的很多功能已經(jīng)初步運(yùn)用到冷庫倉儲和冷鏈運(yùn)輸中了。通過手機(jī)就能掌握貨品在冷庫的溫度、濕度，運(yùn)送中轉(zhuǎn)時的溫度、時間；通過簡單操作，就能讓冷庫機(jī)器人運(yùn)轉(zhuǎn)，碼垛卸貨、運(yùn)送至冷藏車......

      當(dāng)然，大數(shù)據(jù)在冷鏈物流行業(yè)的運(yùn)用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些，這些看似枯燥的數(shù)字計算和應(yīng)用，恰恰就是冷鏈物流行業(yè)今后和未來，從傳統(tǒng)走向現(xiàn)代最需要最實(shí)用的新基礎(chǔ)建設(shè)。冷鏈物流的新基建，從理念上是對傳統(tǒng)冷鏈物流基礎(chǔ)建設(shè)的顛覆性革命，其結(jié)果，則意味著冷鏈物流從傳統(tǒng)行業(yè)走向現(xiàn)代化的華麗轉(zhuǎn)身！